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Bruxelles, 12 janvier 1998
Résistance aux antibiotiques: une menace pour la santé humaine et animale
EURO COOP demande l'interdiction des antibiotiques utilisés comme promoteurs de croissance dans l'alimentation animale
Euro Coop demande l'interdiction totale de l'utilisation des antibiotiques comme promoteurs de croissance dans l'alimentation animale dans l'Union européenne, assortie d'une période de transition de dix ans. Ceci en raison des risques potentiels pour la santé humaine et animale, des attentes et des considérations éthiques des consommateurs.
Euro Coop reconnaît que les antibiotiques sont l'un des moyens de lutte contre les infections les plus importants et efficaces, qui a contribué à une augmentation notable de l'espérance de vie humaine. L'on constate cependant au sein de l'Union européenne, que certains antibiotiques ne sont pas seulement utilisés à des fins curatives mais également incorporés à l'alimentation animale comme promoteurs de croissance.
Euro Coop s'inquiète des risques potentiels pour la santé humaine et animale qu'entrainerait une utilisation excessive des antibiotiques dans la médication humaine et dans l'engraissement des animaux. Euro Coop craint que de telles pratiques conduisent un accroissement de la résistance aux antibiotiques dans les traitements médicaux humains et dans la production animale.
Euro Coop reconnaît que les antibiotiques sont des médicaments précieux, mais ceux-ci ne devraient être incorporés à l'alimentation animale qu'à titre curatif de maladies ou symptomes de maladies, et non de manière routinière comme prophylaxie ou promoteurs de croissance. Euro Coop plaide donc pour une utilisation correcte et limitée des antibiotiques sur la base des constats scientifiques suivants:
- la résistance à une bactérie peut se transmettre à une autre;
- la résistance bactériologique croisée aux antibiotiques entre l'animal et l'homme a été confirmée (relation avoparcine et vancomycin, ou tylosine et erythromycine);
- la résistance aux bactéries s'est étendue de l'animal à l'homme;
- certains antibiotiques utilisés comme promoteurs de croissance peuvent entraîner le développement d'un type de salmonelle dans l'intestin de l'animal;
- les promoteurs de croissance qui ne sont pas encore utilisés à des fins thérapeutiques peuvent être des modèles valables pour de futurs médicaments et doivent à ce titre être conservés.
En conclusion, Euro Coop souligne l'intérêt croissant des consommateurs pour plus d'informations, de transparence, et de responsabilité concernant la production alimentaire. Pour les coopératives de consommateurs, l'utilisation des antibiotiques comme promoteurs de croissance, associée à un système de production intensif et industrialisé ne répondent pas aux attentes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire.
Dans ce contexte, Euro Coop rappelle la nécessité d'améliorer les conditions d'élévage des animaux en développant de nouveaux concepts d'alimentation et de gestion. Ces derniers devraient être élaborés et mis en place de manière à promouvoir la santé animale et non l'usage routinier des antibiotiques.
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